最近開始在秘密社團啾海鮮買魚，
是跟隨昂師的腳步，
因為她說剝皮魚好醜卻超美味就忍不住想試試。
這一陣子為了家中小寶貝開始天天煮晚飯，
(白天是讓她吃吐司或地瓜配水果)
對自己挑選魚蝦的眼力沒有信心，
所以平時蛋白質來源都是肉或蛋，
偶爾接受婆婆的接濟，
不，贈予她專為心愛孫女挑選的優質魚鮮，
現在有了啾海鮮就可以自行購買，
但這個社團太熱門，量又不多，
能不能搶到當期想要買的都有問題。
就像我這次原本選了四五種品項，
但到結帳頁面填完所有資料，
按下結帳後又告知你有東西缺貨，
所以又回頭選有貨的再度填資料進行結帳，
這次又換另一款缺貨，
就這樣來回也四五趟，
最後終於結帳成功都不知道自己買的是什麼(眼神死)，
真希望店家系統能改得合理些，
要不然每次買完腦細胞都死了一大半。
這次嚐試的新菜色就是參考他們臉書上分享的，
因為剝皮魚很耐煮，所以很適合燉煮，
而且同時放一堆蔬菜下去一起熬，
感覺健康又方便，很適合清冰箱，哈哈！
不過我家冰箱沒有常備蔬果都是缺再買。
店家提供食譜很簡單，如下文
紀大廚大大誇獎剝皮魚很適合燉煮👍🏻
剝皮魚骨頭大，燉一燉剛好骨肉分離
用蕃茄五顆、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、小地瓜六條、花椰菜一顆，紅蘿蔔一條、杏鮑菇、蒜頭、還有主角一條剝皮魚
全都丟到大同電鍋裡燉菜至少燉四小時
但其實燉八小時最完美
如果有時間其實用爐火燉更好更快
大約爐火燉煮一到兩小時就好
因為我們等太久太想吃，燉三小時就開來吃
太美味了👍🏻👍🏻
湯頭都是蕃茄蔬菜原汁原味
加上沒有腥味的剝皮魚燉煮好好喝
剝皮魚吸收滿滿蔬菜湯汁肉很鮮甜
海鱺魚燉煮應該也超適合
大人小朋友都適合吃
超級好吃健康又營養還很方便料理
確定今天會收到魚就想試試燉菜，
今天我放的料是紅黃椒各半顆、一把西洋芹、一顆馬鈴薯、一條紅蘿蔔、半顆洋蔥、一把皇帝豆、一些鴻熹菇、$590剝皮魚中段，
最後淋上三顆牛蕃茄打成的泥，
開火煮，約一個多小時，完成!!
但，最後的結果很悲慘，
我個人覺得還不錯，
但我家女兒跟老公都不大捧場，
老公是在我跟女兒之後吃的，
他勉強(他說的)自己吃完我幫他盛的份量後，幽幽地說：
我可以理解女兒為什麼不吃。
說什麼煮得太複雜，他喜歡簡單，
什麼肉就煮好撒點鹽就可以吃，
當下煮婦理智斷線，
狂飆他愛吃正忠排骨飯的雞腿也沒嫌過它複雜，
那可是要加很多料醃過再用了調味過的粉沾了去炸，
也沒見他說太複雜，呿！
最後的結果是接下來兩天那就是我的午餐，
身為一個好(?)媽媽、好(?)太太想替家人準備好吃營養又多變化的料理，我容易嗎我！
話說我在啾海鮮買的剝皮魚一次比一次大隻，
第一次買的比我家炒鍋直徑長
第二次買的又更大，感覺可以當居家防衛武器
魚肉結實，骨頭大，沒有腥味，真的很適合各種烹調方式，
市面上聽說也買得到，但不見得是澎湖抓的，
據店家說澎湖產的因水域乾淨所以連肝都能吃，
所以它們有把肝附上。
還有店家很貼心的是所有產品都清洗處理過，
解凍後直接就可調理，對我們這種料理新手再方便不過，
超推薦。
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